Por José Gregorio Aguilar
Cd. Victoria, Tamaulipas.- La posibilidad de que se registre un contagio de Covid-19 en los restaurantes es mínima, pero el riesgo es mucho mayor cuando se celebran reuniones o convivencias entre amigos o familiares, advirtió el presidente estatal de la Canirac Pablo Reyna Quiroga.
Su declaración se desprende después de que en el más reciente decreto gubernamental, el Comité Estatal para la Seguridad en Salud determinó que este tipo de establecimientos deben cerrar una hora antes, es decir, a las 11 de la noche, cuando anteriormente podían tener abierto hasta la medianoche.
Por más que se ha dialogado con las autoridades y se ha expresado la inconformidad, porque aunque el sector restaurantero es de los más cumplidos con todas las medidas preventivas sigue siendo el más castigado con restricciones o limitaciones en los decretos. Pareciera que para el Comité Estatal los restaurantes son sitios donde el riesgo de contagio es alto, cuando es todo lo contrario.
Los dueños y propietarios de estos giros proporcionan mantenimiento, limpieza y desinfección constante en sus negocios y eso garantiza que la probabilidad de contagios sea menor.
Para sustentar su posición, Pablo Reyna argumentó que se realizó un estudio en un restaurante, en el que se colocó un equipo bacteriológico para identificar áreas de riesgos que pudiera haber al interior de un establecimiento, y el resultado fue riesgo mínimo, mientras que en el jardín o patio de un restaurante la probabilidad de contagios fue de cero.
“Y fue mínimo lo que se encontró porque normalmente en un restaurante están cambiando manteles, limpiando mesas, o sea hay mantenimiento constante, con lo que seguimos demostrando que el sector trabaja en forma segura”.
Discussion about this post