Por Blanca Esthela Hernández D.
Villahermosa, Tabasco.- En el marco del “12° Festival del Chocolate Tabasco”, bajo la temática “Origen que Trasciende”, Tamaulipas presentó su rica y variada gastronomía, en este evento que es una puerta abierta para el intercambio cultural, la promoción turística a nivel nacional e internacional, y la consolidación de la entidad como un destino gastronómico de primer nivel.
Este festival se celebra del 15 al 19 de noviembre en Villahermosa, Tabasco, y se establece como una plataforma única para la difusión de la tradición, cultura y sabores distintivos que caracterizan al estado.
La subsecretaria de Turismo, Verónica Loredo Hernández, en representación del secretario de Turismo, Benjamín Hernández Rodríguez, encabeza la delegación tamaulipeca, desplegando esfuerzos para destacar la riqueza culinaria ante más de 100,000 visitantes y una audiencia compuesta por 22 chefs nacionales, 12 chocolateros especializados, seis cocineros tradicionales y 20 restauranteros. La presencia de Tamaulipas en este destacado festival no solo busca deleitar paladares, sino también impulsar el turismo gastronómico y fomentar el intercambio cultural.
Participando activamente junto a 32 estados de la República y cinco países, Tamaulipas se posiciona estratégicamente presenciando competiciones como el primer concurso del chocolate mexicano de origen, el concurso del cacao mexicano de origen, el duelo de fogones internacional con innovación gastronómica, el concurso de chocolate de mesa con agua, las promesas del chocolate Wolter 2023 y el concurso de pintura infantil con chocolate, así como el concurso de fotografía.
La subsecretaria Verónica Loredo Hernández, resaltó la trascendencia de participar en eventos gastronómicos de renombre para promover la rica cocina tamaulipeca. Su objetivo principal dijo, es estimular el turismo nacional hacia Tamaulipas, creando un atractivo que no solo se limite a los confines del estado, sino que alcance proyección nacional e internacional.
“Nuestra participación en cada evento tiene como propósito cautivar a los visitantes y acercarlos a las maravillas de Tamaulipas. Queremos que descubran sus encantadores sitios turísticos, que van desde hermosas playas, montañas y ríos hasta experiencias auténticas en pueblos mágicos. Además, podrán deleitarse con la rica gastronomía, descubrir la artesanía local y sumergirse en la riqueza cultural. Tamaulipas cuenta también con una infraestructura destacada para la realización de los mejores festivales, congresos y bodas”, destacó Loredo Hernández.
El gobernador del estado de Tabasco, Carlos Manuel Merino Campos, y el secretario de Turismo Federal, Miguel Torruco Marqués, señalaron que el Festival del Chocolate en Tabasco, brinda una oportunidad para entablar un diálogo constructivo, entreviendo la posibilidad de presentar proyectos que redunden en beneficios concretos para las entidades, abriendo puertas a la colaboración interinstitucional. En este contexto, Verónica Loredo Hernández, enfatizó la relevancia de aprovechar este encuentro para la gestación de proyectos que impulsen el desarrollo y prosperidad de Tamaulipas.
El stand de la Secretaría de Turismo ofrece a los asistentes la oportunidad de descubrir las últimas novedades en gastronomía, turismo y artesanías de Tamaulipas. Además, la presencia destacada de secretarios de turismo de ASETUR, ministros de Turismo de la organización Mundo Maya, delegación italiana y otros invitados especiales, resalta la relevancia que esta participación tiene a nivel nacional e internacional.
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