Por Redacción
Ciudad de México, México.- El Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentables (IMIPAS), organismo adscrito a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA), se unió a la iniciativa Caribe Circular en la que participan los sectores restaurantero y hotelero, contribuyendo con conocimiento científico sobre el sargazo pelágico (Sargassum spp.) con el objetivo de lograr un manejo sustentable y aprovechamiento industrial.
Este proyecto busca opciones de rentabilidad para el sargazo, como convertirlo en materia prima destinada a la fabricación de productos como platos, utensilios, bioplásticos y materiales de empaque, promoviendo así una economía circular en el Caribe Mexicano.
El manejo del sargazo representa costos aproximados de 150 millones de dólares tanto para autoridades como para empresas; sin embargo, esta iniciativa plantea revalorizar hasta 2 millones de toneladas hacia el 2028, generando nuevas cadenas productivas.
A través de su industrialización, se proyecta la generación de hasta 3 mil 500 empleos directos y la incorporación del 80% de los hoteles del estado que puedan usar los productos que tengan como base el sargazo, consolidando un modelo de corresponsabilidad entre los sectores público, privado y social.
A través de estudios especializados, el IMIPAS tiene documentada la magnitud del fenómeno, así como sus características biológicas, oceanográficas y ecológicas, proporcionando información clave para la toma de decisiones y el diseño de estrategias que mitiguen el impacto de la macro alga en los ecosistemas costeros, la actividad turística y las comunidades locales.
En el fortalecimiento de estas acciones, destaca la operación del Buque de Investigación Pesquera y Oceanográfica “Dr. Jorge Carranza Fraser” para el estudio del sargazo en el Caribe Mexicano.
Estas expediciones científicas, financiadas por agencias internacionales como el Banco Interamericano de Desarrollo BID y la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), generan información sobre la distribución, abundancia, composición y dinámica del sargazo, fortaleciendo la comprensión integral del fenómeno y determinar que posee un potencial significativo como recurso aprovechable, siempre que su manejo se realice bajo criterios científicos, tecnológicos y de sostenibilidad.
El siguiente trabajo del IMIPAS será establecer bases técnicas para el manejo adecuado del sargazo, incluyendo criterios de recolección, procesamiento y aprovechamiento, con énfasis en aspectos sanitarios, trazabilidad y cumplimiento normativo, elementos fundamentales para su integración en cadenas productivas formales. Además, información sobre los posibles usos, evaluando su viabilidad como insumo en diferentes industrias, lo que contribuye a reducir la incertidumbre técnica y a orientar inversiones bajo un enfoque sustentable.
La iniciativa Caribe Circular, considerada una de las primeras alianzas multi-actor a nivel internacional enfocadas en la industrialización del sargazo, cuenta con la participación del Consejo Hotelero del Caribe Mexicano, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), la Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias (Amexme) Cancún y la Asociación de Hoteles de la Riviera Maya (AHRM).
Con estas acciones, el Gobierno de México, a través del IMIPAS, refrenda su compromiso con la investigación científica, la innovación y el desarrollo sustentable, promoviendo soluciones integrales que permitan transformar los desafíos ambientales en oportunidades de bienestar para las comunidades costeras del país.
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